Ingrediënten:
- 250gr bloem & nog wat voor het kneden
- snuifje zout
- 15gr verse gist
- 120ml lauw water
- evt olijfolie
Nodig:
- zie onder deeg voor pizza
Bereiding:
- Bloem in een kom mengen
- gist en water mengen
- bij de bloem mengen
- kneden tot het elastisch is
- bal van maken, kruis over snijden
- drie uur laten rijzen
- pletten en uitrollen tot dikte van 5 mm, in twee schijven
- vulling opleggen, de helft van de flap er over vouwen en toeknijpen aan de randen.
- 15' bakken op 220°
Vulling:
- 50 gr mozarella in blokjes
- 25 gr Italiaanse salami
- 25 gr gekookte ham
- 1 ei, losgeklopt
- 25 gr ricotta verkruimeld
- peper en zout
Geen opmerkingen:
Een reactie posten