4 personen
bereidingstijd: 30 min.
Ingrediënten
4 fritesaardappels
1 l zonnebloemolie
takje rozemarijn
zout
Extra nodig
mandoline of dunschiller, frituurpan, thermometer
Het recept
1. Snijd aardappels in flinterdunne plakjes (mandoline).
2. Verhit de olie tot 180 °C - gebruik een thermometer - en frituur de chips in één keer zonder voorbakken - in 2-3 minuten goudbruin. Schep de chips af en toe om met een schuimspaan. Schud de chips uit op een zeef en laat ze afkoelen. Bestrooi ze met zout vlak voor het serveren.
3. Frituur een tak rozemarijn mee met de chips.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten